Dall’amore per la tradizione culinaria napoletana, nasce Anima e Core. Il loro credo si ritrova nella bontà e semplicità dei prodotti locali, nel rispetto delle tradizioni e nella passione per il paese. La promessa è di non alterare i prodotti, ma semplicemente di valorizzarli e metterli in risalto, così come sono, giusto con anima e core.